Pan de plátano
Ingredientes
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3 plátanos maduros
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2 huevos
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1/3 taza de mantequilla derretida
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3/4 taza de azúcar morena
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1 1/2 tazas de harina
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1 cdta de bicarbonato
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1 cdta de extracto de vainilla
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Pizca de sal
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Nueces (opcionales)
Pro tip: Puedes pesar tus ingredientes con tu ALMOND-B, gracias a su tabla de equivalencias y cucharas medidoras.
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Tritura los plátanos hasta obtener un puré suave.
3. Incorpora los huevos, la mantequilla y la vainilla. Mezcla.
4. Añade los ingredientes secos tamizados con LENA: harina, azúcar, sal y bicarbonato. Mezcla hasta integrar.
5. Vierte la mezcla en el molde de silicón en tu ALMOND-MC o ALMOND-MR (no necesita engrasante).
6. Hornea de 45 a 55 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar unos minutos y desmolda con facilidad gracias a la flexibilidad del silicón.
Hornear pan de plátano con estos moldes transforma un antojo en algo sencillo y delicioso. La textura tierna y el aroma dulce se potencian cuando el desmoldado es perfecto. Estos detalles animan a hornear más y a experimentar con variaciones que mantengan viva la curiosidad en cada cocina.
